Catas a ciegas guiadas y cenas para clientes, en salones privados, villas y oficinas. Vino, cristalería, servicio y relato, todo gestionado. Pida la Cata a Ciegas de la casa.
Catas privadas · Curaduría de bodega · Sourcing
Gran vino, bien elegido.
Catas privadas y corporativas, curaduría de bodega y sourcing, para quienes valoran el rigor. No tenemos stock, así que aquí nadie le vende lo que le sobra en el almacén.
Ponga a prueba sus conocimientos, 60 preguntas en tres niveles →
Propuesta en 48 horasLocales y comercios con licenciaSolo curaduría, nunca inversión
Una revisión meditada de lo que ya posee, lo que falta y lo que conviene beber primero. Después, un plan que puede seguir: qué comprar ahora, qué esperar y qué abrir mientras el resto madura. El sourcing nace de ese mismo plan y cubre en primeur y añadas antiguas a través de comercios de confianza con licencia. El vino queda en una cuenta a su nombre; nosotros ponemos el criterio y cobramos una comisión transparente solo cuando usted compra. La primera revisión corre por cuenta de la casa. Sin stock y sin presión, nunca.
Formatos de la casa
Con nombre, pulidos, repetibles.
Cómo funciona
De la consulta a la mesa.
i.
Consulte
Cuéntenos la ocasión, los invitados y el lugar.
ii.
Propuesta en 48 horas
Formatos, vinos y condiciones, a medida y detallados.
iii.
Nos ocupamos de todo
Compra, local, cristalería, servicio y relato.
El curador
Raphael Tressieres
Gran vino, elegido con el rigor que merece.
Francés de nacimiento y de convicción, trabajo entre Hong Kong y Europa, con catas privadas, bodegas y sourcing. Quince años en banca de inversión me dejaron una costumbre que nunca se apaga: hacer la diligencia antes de comprometerse. Cada botella recibe exactamente ese trato.
Actualmente curso el WSET Level 3 Award in Wines. Selecciono por procedencia, ventana de consumo y precio honesto, y prefiero servir un gran vino a listar veinte.
«Una gran botella no es solo una etiqueta. Es procedencia, momento, disciplina de precio y conservación»
Procedencia, siempreVentanas de consumo antes que modasSolo socios con licenciaDiscreción por norma
Buenas preguntas
Antes de que pregunte
¿Dónde se celebran las catas?
En salones privados, villas y oficinas, siempre en locales con licencia o en sus propias instalaciones. Hong Kong y Europa, incluida Andalucía, según el calendario del fundador.
¿Cuántos invitados admiten?
Nuestros formatos están pensados para 8 a 20 invitados. Los grupos mayores son posibles avisando con tiempo, y las cenas íntimas para menos son un placer.
¿Venden vino?
No. No tenemos stock. Compramos a través de comercios de confianza con licencia y cobramos una comisión transparente solo cuando usted compra, de modo que el consejo nunca lo dicta lo que hay en un almacén.
¿Es asesoramiento de inversión en vino?
Nunca. Hablamos de ventanas de consumo, procedencia y valor, no de rentabilidad. Si alguien le vende vino como inversión, sujete la cartera.
¿Cómo se fija el precio?
Cada encargo se presupuesta de forma individual, porque los vinos, el número de invitados y el local marcan el coste. Cuéntenos lo que tiene en mente y recibirá una propuesta escrita y detallada en 48 horas. Su primera revisión de bodega corre por cuenta de la casa.
¿Qué nivel tienen los vinos?
Solo gran vino. Borgoña premier cru como suelo, junto a Burdeos de crus clasificados, Rhône de referencia y Sauternes. Procedencia verificada y cada botella catada antes de que lleguen los invitados.
¿Con cuánta antelación debo reservar?
De tres a cuatro semanas para la mayoría de los eventos. Fin de año y finales de primavera se llenan antes.
¿Cree que su mesa ganaría la ronda a ciegas? Ponga a prueba sus conocimientos.
Consultar
¿Prepara una cena de clientes, un offsite o una bodega?
Con tres líneas basta. Tendrá una propuesta en 48 horas.
Recibido, gracias.
Su consulta ha llegado. Espere una propuesta a medida, o unas cuantas buenas preguntas, en 48 horas.