Formato de la casa
La Cata a Ciegas.
Etiquetas ocultas, paladares abiertos. Seis vinos, cuatro preguntas cada uno, y el equipo que mejor lea la copa se lleva la noche.
La velada
Dos horas, servidas a ciegas.
La copa de bienvenida
Una copa mientras se forman equipos de tres o cuatro, y una lección de sesenta segundos sobre cómo catan los profesionales: color, nariz, estructura, final.
Seis pases a ciegas
Unos quince minutos por vino. Los equipos se mojan con variedad, región, añada y, la pregunta más difícil, el precio. Siete puntos por vino, con comida en la mesa desde el tercero.
Revelación y brindis
Cada botella se descubre con su historia: el lugar, las personas, por qué se ganó la mesa. Se cuentan los puntos, los ganadores se llevan el premio y todos salen con la lista completa y los precios honestos.
Los vinos
Grandes vinos, garantizados.
Cada selección tiene pedigrí real: Borgoña premier cru, Burdeos de crus clasificados, Rhône de referencia y una trampa deliberada, una botella que bebe muy por encima de su precio y demuestra que la etiqueta nunca debe decidir por usted. Procedencia verificada, cada botella catada antes de que lleguen los invitados, una de repuesto por pase.
Mejoras temáticas. Un pase de Champagne millésimé, una vertical de Super Toscanos o una vertical de Rhône Norte de tres décadas.
La mesa del Coleccionista. Dos botellas estrella se suman a la selección, con un Primer Cru Clasificado o Château d'Yquem servido con Coravin para el final.
Ediciones corporativas. Competición por equipos con premios y clasificación, en su oficina o en un local asociado.
Invitados
De 8 a 20. Grupos mayores, posibles avisando con tiempo.
Dónde
Villas, oficinas y salones privados con licencia, en Hong Kong y Europa.
Incluye
Seis vinos, cristalería, manteles de cata, servicio, relato y la lista para llevar con precios honestos, enviada en pocos días.
Antelación
De tres a cuatro semanas. Fin de año y finales de primavera se llenan antes.
Consultar
Ponga a prueba a su mesa.
Con tres líneas basta. Tendrá una propuesta en 48 horas.
Organizar esta cata