Formato de la casa · Próximamente
Alta cocina y añadas.
Botellas serias y cocina seria, plato a plato, totalmente gestionado en su mesa o en una que encontramos.
La cena
Mandan los vinos, el menú les sigue.
- i.
Las botellas
Añadas maduras y productores de referencia, con procedencia verificada, elegidos para la ocasión.
- ii.
El menú
Un chef asociado construye cada plato en torno a la copa que tiene delante, y no al revés.
- iii.
La mesa
Decantación, cristalería adecuada, servicio y la historia detrás de cada copa. Usted recibe; nosotros hacemos el resto.
La diferencia se oye. La sala se calla cuando una botella madura aterriza junto al plato correcto, y sigue callada un instante más de lo que exige la cortesía.
Dónde ocurre
Su villa, o un salón que merezca la reserva.
Villas privadas con chef en la cocina, salones privados con licencia o su propia mesa en casa, en Hong Kong y Europa. Cada cena se realiza con locales y comercios con licencia.
Hecho para las ocasiones. Cenas de clientes, celebraciones, consejos reducidos y mesas que merecen algo mejor que un menú cerrado.
Invitados
De 6 a 20.
Dónde
Villas, salones privados y su propia mesa, en Hong Kong y Europa.
Nivel
Solo gran vino, maridado plato a plato con un chef asociado.
Incluido
Selección de vinos, maridaje, cristalería, decantación y servicio.
Consultar
Una cena de la que seguirán hablando.
Próximamente. Déjenos tres líneas y será de los primeros en saberlo.