每个答案都从葡萄园开始。

D1 葡萄酒生产占四级文凭的 20%，考纲把它定为入口：D1 和 D2 应在文凭学习之初修读，D1 考试必须先于其他所有单元。它的思维方式，即把葡萄园或酿酒厂里的一个决定与杯中的酒联系起来，贯穿之后的每一个答案，在 D3 中尤其如此。

以下是一份独立指南，依据现行考纲编写。考试形式会调整，规划前请查看 WSET 网站。如需了解全部六个单元，请先读我们的四级文凭指南。

D1 考什么

考纲设定了三项学习成果：

• 葡萄树及其环境。 葡萄树生产并成熟葡萄需要什么，以及种植环境如何促进或阻碍它。
• 葡萄种植的选择。 种植者从定植到采收所做的各种选择。
• 酿酒的选择。 酿酒师所做的选择，以及它们如何影响葡萄酒的风格、品质和价格。

WSET 的 D1 学习指南也按这条路径展开：从葡萄树及其生长周期，到种植环境、葡萄园建立、养分与水分、树冠管理、灾害与病虫害，直到采收。然后转入酿酒厂：葡萄酒的成分、一般酿酒选择、陈年、收尾与包装，再到白、红、桃红葡萄酒以及含残糖葡萄酒各自特有的选择。

其中两章以情景展开：一是条件迥异的葡萄园（包括普里奥拉托、波亚克和手指湖等），二是不同风格葡萄酒背后的酿酒选择。这是考试要求最清楚的提示：只知道有哪些选择还不够，还要知道何时合适、何时不合适。

考试如何进行

• 一份试卷。 90 分钟开放式问答试卷，手写作答。题目数量和权重每次不同，每道题的权重以百分比印在试卷上。
• 按需安排。 考试日期由考试中心在每年的场次限额内安排。重考在固定日期举行，即每年 10 月和 3 月。
• 等级。 按百分比得分：55% 及格，65% 起为良好，75% 起为优秀。

用链条思考

D1 的答案靠连接拿分，而不是靠堆砌事实。大多数好答案都遵循同一条链：环境、它对葡萄树的影响、它对葡萄的影响，以及最终在杯中的体现，同时兼顾品质与成本。

以树冠管理为例：摘除果串周围的叶片，可以让更多阳光和空气进入。葡萄可能获得更深的颜色和更多风味，雨后也干得更快，从而降低腐烂风险。但在炎热、阳光充足的地块，同样的做法可能灼伤果串。

每个选择都是一种取舍。人工采收可以在葡萄园中挑选果实，但比机器采收成本更高、耗时更长。说出好处，说出代价，并说明对题目中的那款酒而言哪一个更重要。了解风土究竟涵盖什么，能为链条中“环境”这一半提供词汇。

知道一个选择只是开始，知道它何时合适才是答案。

回应指令词，紧扣情境

四级文凭的题目对指令词的使用很精确，每个指令词都会改变得分的内容。简单来说：

• 描述。 某事物是什么或发生了什么，要详细。
• 解释。 它如何发生、为何发生：因果关系。
• 评估。 权衡优缺点，然后作出判断。
• 讨论。 考虑不止一种观点，然后得出结论。

情境与指令词同样重要。如果题目设定了场景，例如来自凉爽潮湿地块的高端红葡萄酒，每个要点都必须为这个场景服务。关于另一款酒的好观点，同样得零分。

按权重分配 90 分钟

让印在试卷上的权重来设定您的时钟。权重 25% 的题约值 22 分钟；权重 10% 的约 9 分钟。每道题开头先花几分钟列出要点提纲，最后留几分钟检查有无空白。

既然考试要手写，练习时也要手写。速度和字迹清晰度都是能力的一部分，而且只有靠反复练习才能提高。

每周的节奏

• 从第一周起，每周一道限时题。 手写，用它在 90 分钟中应占的时间完成。
• 按顺序读学习指南。 每周一到两章，然后把每章中的因果链写在卡片上，而不是抄录事实。
• 每天几分钟闪卡。 术语、工艺及其效果，在数周内分散复习。
• 严格批改。 先确认自己回应了指令词、覆盖了范围、用上了情境，再逐点打勾。把您的答案与范例答案对照，看分数究竟给在哪里。

我们的四级应用 Worth Opening: WSET Level 4 按考试形式演练 D1：按考试时钟作答的完整模拟试卷、逐点评分标准，以及每一部分达到“优秀”水准的范例答案。每个单元的第 1 套试卷和部分卡片免费。独立学习工具，与 Wine & Spirit Education Trust 无任何隶属关系，亦未获其认可或批准。

从一道题开始

选一道只涉及一个选择的 D1 题目，例如树冠管理或采收时机，按试卷上的权重给它分配时间，并手写作答。然后对照评分标准批改。如果您的答案只列出了选择，却没有说明每个选择对葡萄酒有何影响，您就找到了首先要养成的习惯。