写给葡萄酒学员
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WSET 二级、三级与四级文凭模拟考试。
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酒单
适饮期
酒缘会说话。
把一杯红酒倾斜，衬着白色桌布细看酒缘。年轻的酒从紫色到宝石红，取决于葡萄品种与萃取程度。随着岁月，酒缘转为石榴红，再到砖红。一份酒窖计划，对每一瓶酒问的都是同一个问题：现在开，还是再等等？
紫色至宝石红
年轻。色调取决于葡萄品种与萃取。
石榴红
瓶中数年，先在酒缘显现。
砖红
长久陈年，或在桶中刻意氧化。
有些酒值得珍藏。
对的那瓶值得开启。
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模拟考试，随身携带。
三款面向葡萄酒学员的备考应用：Level 2 与 Level 3 各有二十套模拟试卷，Level 4 面向四级文凭。无需账户，没有订阅，没有广告。
为 WSET Level 2 Award in Wines 准备的二十套模拟试卷，附解析与记忆卡。
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为 WSET Level 3 Award in Wines 准备的二十套完整模拟考试：理论、简答与品鉴，附评分标准。
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为 WSET Level 4 Diploma in Wines 逐个单元进行考前演练。
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生于法国，也认法国那一套。常驻香港与欧洲之间。十五年投行生涯留下一个改不掉的习惯：下手之前先做尽调。这里的每一瓶酒都照此办理。
现正修读 WSET 第三级葡萄酒认证。我以来源、适饮期与实在的价格取舍，宁可倒一杯真正的好酒，也不开一张二十款的清单。
「一瓶好酒不只是一张标签。它是来源、时机、价格纪律与储存。」
好问题
在您开口之前
品酒会在哪里举行？
在私人厅房、别墅及办公室，一律选择持牌场地或您自己的场所。香港与欧洲（包括安达卢西亚），视创办人行程而定。
酒从哪里来？
选酒以来源、状态与价值为依据，覆盖不同产区与风格。所有供应均通过可信的持牌酒商进行，并在您决定前核实来源。
如何定价？
逐场报价，因为酒本身占了大部分成本，而酒随场合而变。提案分项列出：酒、服务、场地与费用各自独立，不打包、不藏毛利。提案在 48 小时内送达。
酒窖评估包括什么？
把您现有的酒列个大概清单发来。我们会找出缺什么、未来十二个月该开哪些、哪些先别动。评估范围和费用会在开始前约定。
需要提前多久预订？
多数活动提前三至四周。年底与晚春档期更早满座。
客户
客户心声。
知识水平与信息量无可比拟。此外，他们非常友善。
请他们为我们的酒窖提供建议，无疑是我们做过最好的决定！他们真正精通此道，留意每一个细节，确保我们的酒安然无恙。咨询细致、清晰，并且根据我们的收藏量身定制。酒窖看起来美极了，我对结果再满意不过。如果您希望把自己的葡萄酒空间打理得恰到好处，强烈推荐他们！
评价译自英文。
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