Para estudiantes de vino
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Exámenes de práctica para el Nivel 2, el Nivel 3 y el Diploma.
Ver másCatas privadas · Curaduría de bodega · Educación
Gran vino, bien elegido.
Elegidos por sus méritos, con procedencia verificable. Para anfitriones y coleccionistas centrados en el rigor y el valor a largo plazo.
Servicios
La lista
Curaduría de bodega y sourcing
Construya su primera bodega
Una sesión privada que termina con su bodega sobre el papel.
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Catas privadas y corporativas
La cata a ciegas
Por equipos: paladar y razonamiento. Grandes vinos garantizados.
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Catas privadas y corporativas
Alta cocina y añadas
Botellas serias, cocina seria, plato a plato.
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La ventana de consumo
Lo que dice el borde.
Incline una copa de tinto sobre un mantel blanco y mire el borde. Un vino joven va del púrpura al rubí, según la uva y la extracción; con la edad, pasa a granate y luego a teja. Un plan de bodega pregunta a cada botella: ¿abrirla ahora o esperar?
Púrpura a rubí
Juventud. La uva y la extracción marcan el tono.
Granate
Unos años en botella. Se nota primero en el borde.
Teja
Una larga crianza o una oxidación buscada en barrica.
Algunas botellas se guardan.
Las acertadas se abren.
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Exámenes de práctica, en el bolsillo.
Tres apps de estudio para estudiantes de vino: Level 2 y Level 3, con veinte exámenes de práctica cada una, y Level 4 para el Diploma. Sin cuenta, sin suscripción, sin anuncios.
Veinte exámenes de práctica para el WSET Level 2 Award in Wines, con explicaciones y tarjetas de repaso.
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Veinte exámenes completos para el WSET Level 3 Award in Wines: teoría, preguntas escritas y cata, con sus criterios de corrección.
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Exámenes de práctica para el WSET Level 4 Diploma in Wines, unidad por unidad.
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El juego de salón
¿Ganaría su mesa la ronda a ciegas?
Rondas rápidas para la mesa o preguntas tipo examen de los niveles 2 y 3 de WSET, cada una con su explicación. Gratis y sin registro.
Jugar al test de vino
Francés de nacimiento y de convicción, trabajo entre Hong Kong y Europa. Quince años en banca de inversión me dejaron una costumbre que nunca se apagó: hacer la diligencia antes de comprometerse. Cada botella recibe el mismo trato.
Actualmente curso el WSET Level 3 Award in Wines. Selecciono por procedencia, ventana de consumo y precio honesto. Prefiero servir un gran vino a enumerar veinte.
«Una gran botella no es solo una etiqueta. Es procedencia, momento, disciplina de precio y conservación».
Buenas preguntas
Antes de que pregunte
¿Dónde se celebran las catas?
En salones privados, villas y oficinas, siempre en locales con licencia o en sus propias instalaciones. Hong Kong y Europa, incluida Andalucía, según el calendario del fundador.
¿De dónde vienen los vinos?
La selección se guía por procedencia, estado y valor en diversas regiones y estilos. Cualquier suministro se realiza mediante comercios de confianza con licencia y la procedencia se verifica antes de que usted se comprometa.
¿Cómo se fija el precio?
Se presupuesta caso por caso, porque los vinos suponen la mayor parte del coste y cambian con la ocasión. La propuesta vuelve desglosada, con vinos, servicio, local y honorarios por separado, de modo que nada se agrupa para esconder un margen. La propuesta llega en 48 horas.
¿En qué consiste una revisión de bodega?
Envíe una lista de lo que tiene, por aproximada que sea. Identificamos qué falta, qué abrir en los próximos doce meses y qué dejar en paz. El alcance y los honorarios se acuerdan antes de comenzar la revisión.
¿Con cuánta antelación debo reservar?
De tres a cuatro semanas para la mayoría de los eventos. Fin de año y finales de primavera se llenan antes.
Clientes
En sus palabras.
El nivel de conocimiento y de información es inigualable. Además, son increíblemente amables.
¡Contratarlos para asesorarnos sobre nuestra bodega fue, sin duda, la mejor decisión que tomamos! Saben de verdad de lo que hablan y cuidaron cada detalle para mantener nuestras botellas a salvo. La consulta fue minuciosa, clara y adaptada a nuestra colección. La bodega luce espectacular y no podría estar más contento con el resultado. ¡Muy recomendables si quiere que su espacio para el vino quede perfecto!
Opiniones traducidas del inglés.
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