Format signature · Prochainement
La Dégustation à l'Aveugle.
Étiquettes cachées, palais ouverts. Six vins, quatre questions chacun et l'équipe qui lit le mieux le verre emporte la soirée.
La soirée
Deux heures, servies à l'aveugle.
- i.
Le verre d'accueil
Un verre de bienvenue pendant que se forment des équipes de trois ou quatre et une leçon de soixante secondes sur la dégustation professionnelle : robe, nez, structure, finale.
- ii.
Six services à l'aveugle
Environ quinze minutes par vin. Les équipes s'engagent sur le cépage, la région, le millésime et, la question la plus dure, le prix. Sept points par vin, avec de quoi manger dès le troisième.
- iii.
Révélations et toast
Chaque bouteille est dévoilée avec son histoire : le lieu, les gens, pourquoi elle a mérité la table. Les points sont comptés, les vainqueurs reçoivent le prix, et chacun repart avec la liste complète, prix honnêtes compris.
Le moment qui retourne les gens, c'est souvent le vin numéro quatre. Quelqu'un de tranquillement sûr de lui place une bouteille à trois fois son prix. La table comprend que l'étiquette dégustait à sa place.
Les vins
Grands vins, garantis.
Chaque sélection a un véritable pedigree : Bourgogne premier cru, Bordeaux de crus classés, Rhône de référence, aux côtés d'un piège délibéré, une bouteille qui boit bien au-dessus de son prix et prouve que l'étiquette ne doit jamais décider à votre place. Provenance vérifiée, avec une bouteille de réserve par service.
Options thématiques. Un service de Champagne millésimé, une verticale de Super Toscans ou une verticale de Rhône Nord sur trois décennies.
La table du Collectionneur. Deux bouteilles vedettes rejoignent la sélection, avec un Premier Cru Classé ou un Château d'Yquem servi au Coravin pour la finale.
Éditions entreprise. Compétition par équipes avec prix et classement, dans vos bureaux ou dans un lieu partenaire.
Convives
De 6 à 20.
Où
Villas, bureaux et salons privés agréés, à Hong Kong et en Europe.
Inclus
Six vins, verrerie, sets de dégustation, service, récit et la liste à emporter avec les prix honnêtes, envoyée sous quelques jours.
Délai
Trois à quatre semaines. La fin d'année et la fin du printemps se remplissent tôt.
Demander
Mettez votre table à l'épreuve.
Prochainement. Laissez trois lignes et vous serez parmi les premiers informés.