專業引導的盲品與客户晚宴，於私人廳房、別墅及辦公室舉行。美酒、酒具、服務與故事，一站式打理。歡迎指名招牌盲品之夜。
私人品酒會 · 酒窖甄選 · 名酒代購
佳釀，用心之選。
私人及企業品酒會、酒窖甄選與名酒代購，獻給珍視嚴謹的人。我們不持庫存，因此這裏沒有一瓶酒是倉庫要清出去的。
48小時內回覆方案持牌場地與酒商合作只做甄選，絕不談投資
先細緻評估您已有的收藏、尚缺的板塊與宜先享用的酒款；再給出一份您真能執行的計劃：現在買什麼、什麼值得等待、其餘陳年期間開什麼。代購依同一份計劃執行，經可信的持牌酒商買入期酒與老年份。酒存於您本人名下的賬户；我們只提供判斷，且僅在您購買時收取透明佣金。首次評估免費。無庫存，無壓力，始終如此。
招牌形式
有名有姓，精雕細琢，可複製。
流程
從諮詢到餐桌。
i.
諮詢
告訴我們場合、賓客與地點。
ii.
48小時內出方案
形式、酒單與條款，量身定製，逐項列明。
iii.
全程由我們打理
選酒、場地、酒具、服務與故事。
主理人
Raphael Tressieres
佳釀，值得以應有的嚴謹去挑選。
生為法國人，也自認法國人。我往返於香港與歐洲之間，主理私人品酒會、酒窖與名酒代購。十五年投資銀行生涯留下一個從未關掉的習慣：下注之前，先做盡調。這裏的每一瓶酒都受到同樣的對待。
我正在修讀 WSET 第三級葡萄酒認證，選酒只看來源、適飲期與價格是否誠實。與其列出二十款，我寧可只倒一款真正的好酒。
「一瓶好酒不只是一張標籤。它是來源、時機、價格紀律與儲存。」
來源，始終第一適飲期重於炒作只與持牌夥伴合作低調是基本
好問題
在您開口之前
品酒會在哪裏舉行？
在私人廳房、別墅及辦公室，一律選擇持牌場地或您自己的場所。香港與歐洲（包括安達盧西亞），視創辦人行程而定。
可以接待多少賓客？
我們的形式為 8 至 20 位賓客設計。人數更多可提前安排；更小型的私密晚宴亦是樂事。
你們賣酒嗎？
不賣。我們不持庫存，只經可信的持牌酒商代購，並僅在您購買時收取透明佣金，因此建議絕不會被倉庫裏的存貨左右。
這是葡萄酒投資建議嗎？
絕對不是。我們談適飲期、來源與價值，不談回報。若有人向您推銷葡萄酒投資，請按住錢包。
如何定價？
每一場都單獨報價，因為酒款、人數與場地決定成本。告訴我們您的構想，48小時內即可收到逐項列明的書面方案。首次酒窖評估免費。
酒的水準如何？
只用名莊佳釀。以勃艮第一級園為底線，另有波爾多列級莊、標杆隆河與蘇玳。來源均經核實，每瓶都在賓客到場前先行試飲。
需要提前多久預訂？
多數活動提前三至四周。年底與晚春檔期更早滿座。
覺得您這桌能贏下盲品環節？先來測測您的葡萄酒知識。
已收到，謝謝。
您的諮詢已送達。48小時內您會收到量身定製的方案，或幾個中肯的問題。