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備考 · 4 分鐘閱讀

把 D2 當作一份商業案例來讀。

D2 是一場一小時的考試,佔四級文憑的十分之一,而且單獨計算及格:D3 考得再好也救不了它。它要的是原理和數字背後的趨勢,而不是統計數據。在投資銀行工作十五年之後,我把它看作它本來的樣子:一份關於葡萄酒的商業案例。

D2 看起來像是最容易的單元:時間短,不考品鑑,也不用記產區。它確實短,但它單獨計算及格,而且考查一種葡萄酒學習中很少要求的思維方式:從葡萄園到酒杯,一路追蹤錢的去向。在銀行業,審視任何一家企業的第一個問題,都是利潤在哪裏產生。D2 對一瓶葡萄酒提出的是同一個問題。

以下是一份獨立指南,依據現行考綱編寫。考試形式會調整,規劃前請查看 WSET 網站。如需瞭解全部六個單元,請先讀我們的四級文憑指南。

D2 考什麼

考綱設定了三項學習成果:

  • 價格。 構成一瓶葡萄酒價格的各種因素。
  • 企業與銷售渠道。 生產葡萄酒的企業類型,以及把酒送到銷售終端的各種途徑。
  • 市場營銷。 葡萄酒營銷的關鍵考量。

考試為一份 60 分鐘的開放式問答試卷,每年在四個固定日期舉行:10 月、1 月、3 月和 6 月。D2 應與 D1 一起在文憑學習之初修讀。它和所有單元一樣評分:55% 及格,65% 起為良好,75% 起為優秀。

要原理與趨勢,不要統計數據

WSET 的 D2 學習指南對此説得很清楚:考試不會要求您引用統計數據,但您要能討論數據所反映的趨勢。它還進一步指出:用清晰而有邏輯的論證展示您理解了原理,比記住表格中的精確數字更重要。

這改變了複習的方式:學機制,而不是背數字。為什麼一個產區的大豐收會壓低葡萄價格?為什麼本幣走強可能削弱出口商的海外銷售?能解釋機制的考生,可以回答關於任何國家、任何年份的問題。

一瓶酒的價格,一層一層看

把價格想像成一摞層疊的成本。最底層是種植葡萄和釀酒的成本。往上是包裝、運輸和進口成本:關税和税費。再往上是銷售和營銷成本,以及這瓶酒在到達您手中之前所經過的每一家企業的利潤。

  • 成本層層累加。 到岸時繳納的關税,會計入進口商計算利潤的成本基數;下一家的利潤又在這個總數上計算。前端的小變化,到了貨架上可能變成大變化。
  • 供求決定框架。 短缺讓生產商能夠提價;過剩則迫使價格下降。潮流、經濟形勢以及連續幾年的大小年,都會改變這個平衡。
  • 外部力量改變成本。 法規、税費和匯率,可以在葡萄園毫無變化的情況下改變一瓶酒的價格。

順着錢走:每一項成本、每一層利潤,最終都體現在貨架上的價格裏。

博客中有兩篇文章用真實的決定説明了同樣的邏輯:名酒的價格究竟買到了什麼,以及在歐洲買酒、在亞洲喝的真實落地成本。

誰在生產葡萄酒,酒又如何到達您手中

學習指南涵蓋的角色很多:酒莊、葡萄種植者、自種自釀的生產者、酒商、兼營種植的酒商、合作社、代客釀酒廠、沒有自有葡萄園和釀酒廠的「虛擬釀酒商」,以及大型集團。接着介紹銷售渠道:從直接賣給零售商,到委任分銷商、成立合資企業或藉助經紀人。然後是銷售葡萄酒的場所:超市、折扣店、專業酒類零售商、網上銷售、旅遊零售、酒吧和餐廳。有些市場有自己的規則,例如國家專賣制度和美國的三級分銷制度。

指南還在每個環節跟蹤兩款截然不同的酒:一款大批量、價格低廉的品牌霞多麗,以及一款小批量的超高端赤霞珠。用它們來檢驗自己:對每一種企業模式、銷售渠道或營銷選擇,都問一問它適合兩者中的哪一個,為什麼。很多好的 D2 答案,歸根結底就是解釋為什麼對一款酒正確的選擇,對另一款酒卻是錯誤的。

去掉術語的市場營銷

D2 提供了標準工具:分析優勢、劣勢、機會和威脅的 SWOT 分析;用細分和市場調研找到目標市場;設定目標;然後是由產品、價格、人員、渠道和推廣構成的營銷組合。知道這些名稱得分很少,把它們應用到題目中的那款酒上才能拿分。

一個能為超市品牌帶來銷量的促銷活動,可能會傷害一款價值建立在稀缺性上的超高端葡萄酒。把這一點寫出來,並説明原因。

60 分鐘內作答

  • 讀清指令詞。 描述、解釋、評估和討論要求的內容各不相同。評估在結尾必須給出判斷。
  • 運用因果鏈。 每個要點都寫出:決定、機制,以及它對價格、銷量、利潤或品牌的影響。
  • 緊扣情境。 如果題目指定了某類企業或某個市場,每個要點都必須與之相符。
  • 手寫,並控制時間。 六十分鐘過得很快。先簡短列提綱,再用平實的句子寫。

D2 的備考計劃

按考綱的安排,D2 與 D1 一起學。每一到兩週手寫一道限時題,並嚴格批改。只用一頁紙記錄因果鏈(從成本到價格,從決定到後果),邊讀邊補充。關注行業媒體,瞭解當前趨勢,因為考試會要求您討論它們。學習指南最後附有一份可作起點的閲讀清單。

我們的四級應用 Worth Opening: WSET Level 4 按考試形式演練 D2:按考試時鐘作答的完整模擬試卷、逐點評分標準,以及每一部分達到「優秀」水準的範例答案。每個單元的第 1 套試卷和部分卡片免費。獨立學習工具,與 Wine & Spirit Education Trust 無任何隸屬關係,亦未獲其認可或批准。

寫給四級文憑考生

D2,按考試時鐘演練。

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