文憑的一半，兩天考完。

沒有哪個單元比 D3 世界葡萄酒要求更多。它涵蓋世界主要葡萄酒，佔整個證書的一半，分兩天考，理論和品鑑各有獨立的及格線。D1 養成的習慣也在這裏得到回報：關於每個產區的答案，都是一條從環境和所作選擇通往杯中葡萄酒的鏈條。

以下是一份獨立指南，依據現行考綱及 WSET 的品鑑指引編寫。考試形式會調整，規劃前請查看 WSET 網站。如需瞭解全部六個單元，請先讀我們的四級文憑指南。

D3 考什麼

考綱設定了兩項學習成果。第一項：理解種植環境、葡萄種植和釀造，以及葡萄酒法規和葡萄酒商業，如何塑造世界主要葡萄酒的風格、品質和價格。第二項：準確品鑑和評估主要產區的葡萄酒。

第一項成果就是 D1 的那條鏈，再加兩個新環節：管轄一個產區的法規，以及把它的酒賣出去的商業。關於一個產區的好答案，五個環節都會用到。

兩天如何進行

• 第一天，理論。 兩份開放式問答試卷：一份 2 小時，一份 1 小時 20 分鐘。
• 第二天，品鑑。 兩份各 90 分鐘的試卷，每份六款酒，分為兩組，每組三款：共 12 款。
• 分組。 WSET 的品鑑指引設定四組：三款以同一或主要同一葡萄品種釀製的酒、三款同一國家的酒、三款同一產區的酒，以及三款互不相關的酒。
• 及格規則。 理論至少 55%，品鑑至少 55%。
• 考期。 每年兩個固定日期，在 10 月和 5 月，兩天連續考。
• 重考。 已及格的部分（理論或品鑑）可以保留：只需重考不及格的部分。

考試用酒不限於推薦品鑑樣酒。考官可以從考綱所列的任何產區中選酒。

理論：既要廣度，也要理由

在 D3 中，人們容易一個產區一個產區地堆積事實。但考試獎勵的是另一種能力：解釋為什麼一個產區的酒是這種味道、這個價格。為每個產區搭建同一個框架。

• 環境。 氣候、天氣、土壤和地塊，以及每一項對成熟的影響。
• 選擇。 主要葡萄品種、種植選擇和釀酒選擇，以及背後的理由。
• 法規與商業。 關於可以釀什麼、可以標註什麼的規定，然後是酒如何進入市場。
• 結果。 由此而來的風格、品質等級和價格。

每個產區都是同一條鏈：地方、選擇、法規與市場，然後才是葡萄酒。

指令詞的用法與 D1 相同：描述、解釋、評估和討論各自要求不同的內容。動筆列提綱之前，先讀清指令詞和情境。

品鑑：分數在哪裏

WSET 的品鑑指引給每組三款酒 100 分和 45 分鐘，也就是每款酒不超過 15 分鐘。每款酒的品鑑筆記本身，白葡萄酒和桃紅葡萄酒佔 18 分，紅葡萄酒佔 20 分，其中 5 分給香氣。然後是結論：品質評估 6 分（其中 5 分給理由），以及是否適合瓶中陳年的判斷 3 分（其中 2 分給理由）。

辨認酒款所佔的分數較少。指引指出，關於葡萄品種和產地的題目通常佔 9 到 11 分。一組酒的大部分分數，給的是精確的描述和準確的判斷。

• 每一行只選一個級別。 「中至中+的酸度」不得分。只能選一個。
• 具體的描述詞，而不是大類。 單寫「核果」不得分；寫「桃子」或「杏」才得分。
• 理由要寫成句子。 筆記可以用要點列出，但結論和理由應寫成完整的句子。
• 在同一類型中評判品質。 品質是與其他靜止葡萄酒相比，而不是與同一產區或同一品種相比。指引認為，平衡與融合大概是最可靠的指標。
• 陳年意味着變好。 能保持但不會變好的酒，屬於不適合瓶中陳年。

描述酒中明顯不存在的香氣或風味，可能導致得分被設上限：寫您找到的，而不是您預期的。

為文憑的一半制定計劃

• 理論，每週一次。 手寫一道限時題，選一個需要補強的產區。準備一張考綱所列產區的地圖，每練過一個就標記一個。
• 品鑑，每週一次。 每組三款，45 分鐘，手寫。像考試一樣，交替練習同品種、同國家或同產區的組別，以及毫無關聯的組別。
• 校準。 與他人一起品鑑，逐行對照筆記。除了不同風格，也要覆蓋不同價位，讓您的品質判斷站得住腳。
• 從考期倒推。 每年只有兩個考期，儘早選定，再從那一天倒推安排產區複習和品鑑練習。

我們的四級應用 Worth Opening: WSET Level 4 按考試形式演練 D3：按考試時鐘作答的理論試卷和逐點評分標準、按考試形式在家進行的盲品並逐項批改，以及覆蓋考綱所有產區的進度地圖。獨立學習工具，與 Wine & Spirit Education Trust 無任何隸屬關係，亦未獲其認可或批准。

品鑑僅限已達當地法定飲酒年齡的成年人。品嚐後吐出，備好清水和吐酒桶，品鑑後切勿駕車。

從一組酒開始

買三瓶同一品種、價位不同的酒，請人在您看不到的地方倒好，給自己 45 分鐘。為每款酒寫完整的筆記和帶理由的結論，然後把您的品質判斷與價格對照。僅這一組酒，就能告訴您分數將從哪裏來。